아로니아 효능 및 활용 방법, 보라색 열매의 비밀

아로니아 나무의 열매인 아로니아는 식용, 색소의 원료, 관상용 등으로 재배된다.

장미과에 속하는 베리류의 일종으로 주로 안토시아닌과 폴리페놀의 함유량이 높은 것이 특징이다. 블랙초크베리, 킹스베리라고 불린다. 극한 야생 환경에서 자신을 보호하기 위해 강한 면역 물질을 생성해낸다.

*안토시아닌 : 식물의 잎, 줄기, 열매 등에 존재하는 색소로 활성산소를 억제하고 항산화 작용을 한다.

아로니아 열매는 높은 항산화 활성을 갖는 천연 폴리페놀 화합물이다.

1. 항산화 효과에 매우 탁월하다.

아로니아의 안토시아닌 성분 수치는 자연계 식물 중 가장 높은 정도이다. 블루베리에 약 4배, 포도엔 약 79배의 안토시아닌이 함유되어 있다. 안토시아닌이 심장 질환, 뇌졸중의 위험을 감소시킨다.

2. 혈액을 맑게 한다.

폴리페놀의 일종으로 떫은맛을 내는 탄닌이 활성산소를 제거해주며 혈액을 맑게 한다.

3. 다이어트에 효과적이다.

탄닌은 콜레스테롤과 중성지방을 분해해준다.

4. 성인병을 예방 및 치료하는 데 도움이 된다.

동맹경화 등의 심혈관 질환과 지방간, 고지혈증 환자들을 치료하는 데 효과적이다.

5. 뇌경색 및 뇌출혈 치료에 효과적이다.

강력한 항산화물질인 안토시아닌이 체내에 흡수되어 뇌신경세포를 활성화시키며 뇌혈관 벽에 작용하여 항염증 효과를 내어 뇌 관련 질환 치료에 도움을 준다.

• 아로니아 주스

깨끗하게 씻은 아로니아 주스를 믹서를 이용해 그대로 갈아 마신다. 꿀을 함께 첨가해 먹어도 좋다.

• 아로니아 밥

아로니아 열매를 깨끗하게 씻어 밥을 지으면 옅은 보라색의 아로니아 밥을 먹을 수 있다.

• 아로니아 백숙

닭의 배를 갈라 아로니아를 채워 넣고 백숙을 만든다.

약초공부장