땅콩 새싹 효능 및 활용 방법, 건강을 지켜주는 새싹 - 전립선염

땅콩 새싹 효능 및 활용 방법

남미의 안데스 지방을 원산으로 둔 땅콩은 지방, 단백질, 미네랄 등이 풍부한 식물이다. 이 땅콩을 발아시켜서 깨끗한 물로 수경 재배한 것을 땅콩새싹이라 한다.

새싹으로 자라는 동안에 지방 및 칼로리가 낮아지고 영양소는 증가하게 된다. 땅콩 새싹은 26℃로 유지되는 암실에서 7일을 보내면 발아가 된다.

 

효능

1. 항산화 작용이 탁월하다.

레스베라트롤이란 성분이 우리 몸의 산화를 막아주어 항암효과를 낸다. 특히 전립선염 예방에 도움이 되는 것을 알려져 있다.

*땅콩새싹의 레스테라트롤이 포도에 비해 약 30배 이상 많다. 

2. 숙취 해소에 좋다.

아스파라긴산 또한 다량 함유되어 있어 숙취 해소에 좋다. 

3. 혈관 질환을 치료하는 데 도움이 된다.

몸에 좋은 불포화지방산을 많이 함유하고 있어 심혈관, 뇌혈관 질환 등을 막고 치료하는 데 좋다.

 

활용 방법

● 땅콩새싹 차

1. 땅콩새싹을 깨끗하게 씻어 준비한다.

2. 준비한 땅콩새싹을 찌고 말리는 과정을 약 2~3번 반복한다.

3. 말린 땅콩새싹을 물과 함께 끓여 우린다.

*분말을 내어 끓이고 체에 걸러 마시는 것이 좋다.

 

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● 땅콩 새싹 샐러드

1. 땅콩새싹을 깨끗하게 씻어 준비한다.

2. 물을 끓인 후, 소금과 식초 약간, 적당량의 땅콩 새싹을 넣어 5분간 데친다. 

*소금과 식초가 비린 맛을 잡아준다.

3. 살짝 데친 땅콩 새싹에 여러 가지 채소나 제철 과일 등을 곁들여 샐러드로 먹는다.

 

●  땅콩새싹 밥

1. 땅콩새싹을 깨끗하게 씻어 쌀과 함께 밥을 짓는다. 

2. 양념간장을 곁들여 먹는다.